"Pour une alimentation bonne, propre et juste dans les Hauts-de-France"

Notre identité

Slow Food Hauts-de-France est une communauté engagée du mouvement international Slow Food.
Notre mission est de défendre une alimentation bonne, propre et juste, de soutenir les producteurs responsables et de préserver la biodiversité alimentaire de notre région. Nous rassemblons citoyens, cuisiniers, artisans, agriculteurs, associations et acteurs du territoire autour d’une vision commune : construire un système alimentaire transparent, durable et respectueux de la Terre et des personnes.

Notre mission

Nous œuvrons pour :

protéger la biodiversité végétale et animale,
valoriser les savoir-faire traditionnels des Hauts-de-France,
promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement,
éduquer petits et grands à une meilleure compréhension du goût, des produits et de leur origine,
créer des liens entre producteurs, citoyens, professionnels et institutions.

Notre communauté agit localement, mais fait partie d’un réseau mondial présent dans plus de 160 pays, avec plus d’un million de membres engagés.

Nos valeurs

Les actions de Slow Food Hauts-de-France reposent sur trois piliers fondamentaux :

🌱 Biodiversité
Préserver les variétés anciennes, les races locales, les écosystèmes et les pratiques agricoles durables qui font la richesse de notre région.

📚 Éducation
Donner à chacun les outils pour comprendre ce qu’il mange, d’où cela vient et comment cela est produit. Nous développons une pédagogie sensorielle et participative pour les écoles, les familles et les professionnels.

🤝 Justice sociale
Soutenir des modèles alimentaires respectueux des producteurs, transparents pour les consommateurs et accessibles à tous.

Ce que nous faisons

Notre communauté mène des actions concrètes dans toute la région :

Éducation alimentaire dans les collèges, en partenariat avec La Grande Tablée et d’autres initiatives pédagogiques nationales.
Marché de la Terre, mettant en avant des producteurs locaux engagés.
Participation aux réseaux Slow Wine, Slow Bread, Slow Cheese, et aux projets européens du mouvement.
Visites, ateliers et dégustations auprès des producteurs des Hauts-de-France.
Organisation d’événements régionaux et collaboration avec les chefs, artisans et acteurs de l’alimentation durable.
Préparation de Terra Madre France, un grand rendez-vous mêlant producteurs, communautés internationales et citoyens.

Rejoignez-nous

Chaque personne peut jouer un rôle dans la transition alimentaire.
Que vous soyez producteur, cuisinier, étudiant, parent, citoyen engagé ou simple passionné, vous pouvez contribuer à un système plus juste, plus durable et plus savoureux.